Colore rosso granato deciso, con eleganti sfumature rubino. Profumo intenso con netto sentore di rosa di macchia, liquirizia, cannella e noce moscata. Emerge sullo sfondo la resina di pino. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannino ancora presente, ma ormai educato, si fonde con una struttura importante e suadente. Un’esperienza unica, per la quale è valsa la pena attendere dieci anni...

Si accompagna perfettamente alle tradizionali paste all’uovo langarole, tajarin e ravioli del plin; con gli arrosti, bolliti, brasati e con la selvaggina. È compagno ideale dei caprini e dei formaggi a pasta dura stagionati.