Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo intenso con netto sentore di rosa, liquirizia, spezie ed erbe aromatiche, in particolare la menta selvatica. Gusto pieno, elegante, di buon corpo. Anche il colore delicato e la struttura, confermano un Barolo di immediata piacevolezza, equilibrio ed armonia.

È compagno ideale degli antipasti tipici delle Langhe: la carne cruda, i flan di verdure, le uova al tartufo. Ottimo con i tajarin, gli arrosti, tome di pecora e capra e formaggi a pasta dura mediamente stagionati.